Ağustos ayı, yaz mevsiminin sonuna doğru yaklaşırken sonbahar ve kış sebzeleri için ekim hazırlıklarının başladığı dönemdir. Sıcaklığın hâlâ yüksek olduğu bu ayda toprak verimlidir ve doğru ekim yapıldığında kış boyunca tüketilecek birçok sebze yetiştirilebilir.
1. Ağustos Ayında Ekilebilecek Sebzeler
Yapraklı Sebzeler
-
Ispanak → Serin havaları sevdiği için Ağustos sonundan itibaren ekilebilir.
-
Marul (kıvırcık, göbek, lolorosso) → Sonbahar hasadı için idealdir.
-
Roka → Hızlı yetişir, 3-4 hafta içinde hasada gelir.
-
Tere → Nemli toprakta çabuk gelişir.
-
Maydanoz → Ağustos ekimiyle kış boyunca hasat yapılabilir.
-
Dereotu → Hem açık alanda hem de saksıda kolayca yetiştirilebilir.
Kök Sebzeler
-
Turp → Kısa sürede yetişir, Eylül başında tüketilmeye başlanır.
-
Havuç → Serinleyen havalarda iyi gelişir.
-
Pancar → Ağustos ekimiyle sonbaharda bol verim alınır.
-
Şalgam → Serin iklimi sever, kışlık tüketim için ekilir.
Soğanlı ve Baklagiller
-
Soğan (tohum/arpacık) → Sonbahar ve kış hasadı için ekilir.
-
Sarımsak → Ağustos sonu ekimi uygundur.
-
Bakla → Sıcak bölgelerde sonbahara hazırlık için toprakla buluşturulur.
2. Ağustos Ayında Ekilebilecek Otlar ve Baharat Bitkileri
-
Fesleğen → Ilıman bölgelerde ekim devam eder.
-
Nane → Çelikten ya da fideyle çoğaltılabilir.
-
Kişniş → Serin dönemde daha verimli olur, Ağustos ekimi uygundur.
3. Serada Ağustos Ayı Ekimi
Ağustos ayında seralarda:
-
Biber
-
Salatalık
-
Kabak
-
Patlıcan
gibi yazlık sebzelerin ikinci ürün ekimi yapılabilir. Böylece Eylül ve Ekim aylarında da taze ürün alınır.
4. Bölgelere Göre Ağustos Ayı Ekim Önerileri
-
Akdeniz & Ege: Hemen hemen tüm yeşillikler (ıspanak, marul, roka, tere) ve kök sebzeler ekilebilir.
-
Marmara: Ispanak, havuç, pancar, marul gibi serin iklim seven sebzeler tercih edilmelidir.
-
İç Anadolu: Sıcak günlerin ardından Ağustos sonu ekimleri uygundur (özellikle turp ve ıspanak).
-
Doğu Anadolu: Gece sıcaklıklarının düştüğü bölgelerde marul, tere ve turp ekimi yapılabilir.
-
Güneydoğu Anadolu: Bakla, nohut gibi baklagiller ile yeşillikler ekilebilir.
Sonuç
Ağustos ayı, kış sebzelerinin toprakla buluşturulması için oldukça önemli bir dönemdir. Bu ayda yapılan ekimler sayesinde sonbahar ve kış aylarında sofralarınızı taptaze sebzeler süsler. Yeşillikler, kök sebzeler ve bazı baklagiller bu dönemde en çok tercih edilen ürünlerdir.
