Biber (Tatlı ve Acı) Ne Zaman ve Nasıl Ekilir? Hangi Ayda Ekilir?

Biber, sofralarımızda en çok tüketilen sebzelerden biridir. Dolması, turşusu, salçası ve yemeklerde kullanımıyla hem tatlı hem de acı çeşitleri oldukça popülerdir. Ev bahçelerinde, seralarda ve tarlalarda kolaylıkla yetiştirilebilen biber, doğru zamanda ekildiğinde bol verim verir. Peki, biber tohumu ne zaman ve nasıl ekilir? Hangi aylarda dikim yapılır? İşte detaylı rehber:

Biber Tohumu Ne Zaman Ekilir?

Biber, sıcak iklimi seven bir sebzedir. Soğuk havaya karşı hassas olduğundan tohum ekiminde hava sıcaklığına dikkat edilmelidir.

• Akdeniz ve Ege Bölgesi: Ocak – Şubat aylarında serada tohum ekimi yapılabilir.

• Marmara ve İç Anadolu Bölgesi: Şubat – Mart ayları uygundur.

• Doğu Anadolu ve Karadeniz Bölgesi: Mart – Nisan aylarında ekim tercih edilmelidir.

👉 Biber tohumunun çimlenmesi için toprak sıcaklığının 20-25°C olması gerekir.

Biber Hangi Ayda Ekilir?

• Ocak – Şubat → Serada veya kapalı alanlarda tohum ekimi

• Mart – Nisan → Fide yetiştirme dönemi

• Nisan – Mayıs → Fidelerin bahçeye veya tarlaya dikimi

• Haziran – Eylül → Hasat dönemi

Yani, biber tohumu doğrudan toprağa ekilmez; önce fide yapılır, ardından bahçeye dikilir.

Biber Tohumu Nasıl Ekilir?

Biber yetiştiriciliğinde genellikle fide yöntemi kullanılır. İşte adım adım biber tohumu ekimi:

1. Tohum Hazırlığı

   • Kaliteli, hastalıksız ve sertifikalı tohumlar seçilmelidir.

   • Çimlenmeyi hızlandırmak için tohumlar ılık suda 6-8 saat bekletilebilir.

2. Toprak Hazırlığı

   • Biber, humuslu, organik maddece zengin ve geçirgen toprakları sever.

   • Torf, yanmış çiftlik gübresi ve bahçe toprağı karışımı kullanılabilir.

3. Ekim İşlemi

   • Tohumlar viyollere veya küçük saksılara 0,5 – 1 cm derinliğe ekilir.

   • Üzeri ince bir toprak tabakasıyla kapatılır.

4. Çimlenme ve Fide Gelişimi

   • Toprak sürekli nemli tutulmalı, ama su birikmesine izin verilmemelidir.

   • Fideler 6-8 hafta içinde dikime hazır hale gelir.

5. Fidelerin Dikimi

   • Fideler 5-6 yapraklı olduğunda tarlaya veya bahçeye şaşırtılır.

   • Dikim mesafesi 40 cm sıra üzeri, 60-70 cm sıra arası olmalıdır.

Biber Yetiştirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Biber, güneşli ve rüzgârdan korunmuş alanlarda yetiştirilmelidir.

• Düzenli sulama gerekir; özellikle çiçeklenme ve meyve bağlama döneminde su stresi olmamalıdır.

• Organik gübreleme yapılması verimi artırır.

• Zararlı böcek ve mantar hastalıklarına karşı düzenli kontrol yapılmalıdır.

Sonuç

Biber tohumu ekim zamanı, iklime göre değişiklik gösterse de genellikle Ocak – Mart aylarında fide ekimi, Nisan – Mayıs aylarında bahçeye dikim yapılır. Yaz aylarında ise tatlı ve acı biberlerin hasadı başlar. Doğru bakım ile hem sofralık hem de kışlık biberden yüksek verim elde edebilirsiniz.

🌶️ Biber (Tatlı ve Acı) Ekim Takvimi