Biber, Türkiye’nin hemen her bölgesinde yetiştirilebilen, sofraların vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Ancak sağlıklı ve bol verimli biber elde edebilmek için ekim aşamasından hasada kadar dikkatli bir bakım gerekir. İşte adım adım biber tohumu ekim rehberi:

1. Biber Ekim Zamanı

• Fideler için tohum ekimi: Şubat – Nisan ayları arasında yapılır.

• Açık alana ekim: Don tehlikesi geçtikten sonra, genellikle Nisan sonu – Mayıs ayında dikim yapılır.

• Serada üretim: Yılın her dönemi mümkündür.

2. Toprak ve İklim İstekleri

• Toprak: Tınlı-kumlu, humuslu ve geçirgen topraklarda en iyi verimi verir.

• pH: 6.0 – 6.8 arası idealdir.

• İklim: Ilıman iklimi sever, 15 – 30 °C arasında iyi gelişir.

• Güneş: Günde en az 6-8 saat güneş ışığı almalıdır.

3. Biber Tohumu Nasıl Ekilir?

1. Toprak Hazırlığı:

   • Toprak derince sürülür ve havalandırılır.

   • Organik gübre veya yanmış çiftlik gübresi eklenir.

2. Tohum Ekim Derinliği:

   • Tohumlar 0,5 – 1 cm derinliğe ekilir.

   • Çok derine ekim çimlenmeyi zorlaştırır.

3. Tohumlar Arası Mesafe:

   • Sıra üzeri: 40 – 50 cm

   • Sıra arası: 60 – 70 cm

   • Fideler için viyol veya küçük saksılara ekim yapılabilir.

4. Çimlenme:

   • Tohumlar 20 – 25 °C sıcaklıkta 8 – 15 gün içinde çimlenir.

   • Çimlenme döneminde toprağın nemli tutulması gerekir.

4. Bakım ve Sulama

• Sulama: Düzenli yapılmalı, toprağın kurumasına izin verilmemelidir.

• Çapalama: Yabancı otlar temizlenmeli, toprak havalandırılmalıdır.

• Gübreleme: Dikimden sonra azot, fosfor ve potasyum içeren gübreler kullanılabilir.

• Destek: Boylanan biber fideleri için herek (çubuk) kullanılabilir.

5. Hasat

• Biberler ekimden yaklaşık 60 – 90 gün sonra hasada gelir.

• Hasat, çeşitlere göre yeşil veya kızarmış halde yapılabilir.

• Düzenli hasat, bitkinin yeni meyve vermesini teşvik eder.

6. Bölgelere Göre Biber Ekim Takvimi

• Akdeniz & Ege: Şubat sonundan itibaren fide yetiştirilebilir, Nisan’da tarlaya dikilir.

• Marmara: Nisan sonu – Mayıs başı dikim uygundur.

• İç Anadolu & Doğu Anadolu: Mayıs ortası – Haziran başı ekim yapılmalıdır (don riski bitince).

• Karadeniz: Ilıman kıyı kesimlerinde erken, iç kesimlerde ise geç ekim tercih edilir.

Sonuç

Biber tohumu ekimi, doğru zamanlama, uygun toprak hazırlığı ve düzenli bakım ile oldukça verimli sonuçlar verir. Çimlenme döneminde sıcaklık ve nem kritik önem taşır. Düzenli sulama, gübreleme ve hasat ile biber bitkileri uzun süre ürün vermeye devam eder.