Börülce Ne Zaman ve Nasıl Ekilir? Hangi Ayda Ekilir?

Ege mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan börülce, hem besin değeri yüksek hem de kolay yetiştirilen bir bitkidir.
Baklagiller familyasından gelen bu değerli bitki, doğru zamanda ekildiğinde bol ürün verir ve sıcak iklimlerde mükemmel şekilde gelişir.
Peki börülce ne zaman ve nasıl ekilir, hangi ayda ekilir? İşte detaylı yetiştirme rehberi 👇

🌿 Börülce Nedir?

Börülce (Vigna unguiculata), fasulyegiller familyasından tek yıllık bir baklagil bitkisidir.
Yeşil fasulyeye benzeyen yapısıyla bilinse de, börülce özellikle sıcağa dayanıklılığı ve kuru ortamlarda bile yetişebilmesi ile öne çıkar.

🔹 Bitkinin Özellikleri:

• Boyu: 30 cm – 2 metre arası (çeşidine göre değişir)

• Yaprakları: Üç parçalı, yeşil ve kalp şeklindedir.

• Meyvesi: İnce, uzun, yeşil bakla şeklindedir.

• Tohumları: Beyaz, kahverengi veya siyah renkte olabilir.

• Kullanımı: Hem taze hem kuru olarak tüketilir.

🌱 Börülce, özellikle Ege ve Akdeniz mutfağında salata ve zeytinyağlı yemeklerde sıkça yer alır.

🌾 Börülce Ne Zaman Ekilir?

Börülce sıcağı seven bir bitkidir ve soğuk iklimlerde gelişmez.
Bu nedenle ekim zamanı, don riskinin tamamen ortadan kalktığı dönemdir.

☀️ Börülce ekimi için en uygun dönem Nisan ve Mayıs aylarıdır.
Toprak sıcaklığı en az 15°C olmalıdır.

🌻 Börülce Nasıl Ekilir?

Börülce doğrudan tohumla toprağa ekilerek yetiştirilir.
Ekim öncesinde toprak hazırlığı ve tohum seçimi verimi büyük ölçüde etkiler.

🌱 1️⃣ Toprak Hazırlığı

• Börülce, tınlı ve iyi drene edilmiş toprakları sever.

• Toprak pH’ı 6 – 7.5 aralığında olmalıdır.

• Ekim öncesi toprak derin sürülmeli ve yanmış çiftlik gübresi veya kompost karıştırılmalıdır.

🌿 2️⃣ Tohum Ekim Aşaması

Tohum Ekim Şekli: Doğrudan toprağa
Tohum Derinliği: 3–5 cm
Sıra Arası: 40–50 cm
Sıra Üzeri: 15–20 cm

Adımlar:

1. Tohumlar ekimden önce ılık suda 4–6 saat bekletilirse çimlenme oranı artar.

2. Ekimden sonra toprak hafifçe bastırılır.

3. İlk sulama hemen yapılır.

4. Ortalama 7–10 gün içinde fideler çıkar.

🌞 Börülce tam güneş alan alanlarda çok daha iyi gelişir.

💧 3️⃣ Sulama

• Börülce kuraklığa dayanıklı olsa da, düzenli sulama verimi artırır.

• Özellikle çiçeklenme ve meyve bağlama döneminde toprak nemli tutulmalıdır.

• Aşırı sulamadan kaçınılmalıdır çünkü kök çürüklüğü oluşabilir.

Yaz aylarında haftada 2 kez sulama yeterlidir.

🌿 4️⃣ Gübreleme

• Börülce, azot bağlayıcı bakterilerle toprağı zenginleştirir.

• Bu nedenle fazla gübre istemez.

• Ekim öncesi organik gübre, gelişim döneminde fosfor ve potasyum takviyesi yeterlidir.

✂️ 5️⃣ Bakım

• Fideler büyüdükçe yabani otlar temizlenmelidir.

• Bitki fazla uzarsa uç alma işlemi yapılabilir.

• Sırık türlerinde bitkilere destek kazıkları dikilmelidir.

🌾 Börülce Hangi Ayda Hasat Edilir?

Börülce ekimden yaklaşık 70–90 gün sonra hasat edilir.
Hasat zamanı iklim koşullarına göre değişse de genellikle Temmuz – Eylül ayları arasındadır.

🔸 Hasat Belirtileri:

• Baklalar dolgunlaşır, rengi hafif sararmaya başlar.

• Tohumlar içini doldurmuştur ama tam sertleşmemiştir.

Taze tüketim için erken, kuru börülce için ise tamamen olgunlaşmış baklalar toplanır.

💚 Börülcenin Faydaları Nelerdir?

Börülce sadece lezzetiyle değil, yüksek besin değeriyle de sağlığa çok faydalıdır.

🍃 Besin İçeriği:

• Protein: Yüksek oranda (%24–26)

• Lif: Zengin

• Vitamin: A, C, K, B9 (Folik asit)

• Mineral: Demir, magnezyum, potasyum

🌿 Sağlığa Faydaları:

1. Sindirim sistemini düzenler.

2. Kalp sağlığını destekler, kolesterolü düşürür.

3. Kan şekerini dengeler, diyabet için faydalıdır.

4. Bağışıklık sistemini güçlendirir.

5. Cilt ve saç sağlığına iyi gelir.

Börülce, düşük kalorili ve yüksek proteinli bir besin olduğu için diyet menülerinde de sıkça tercih edilir.

⚠️ Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Don riskine karşı ekim erken yapılmamalıdır.

• Aşırı sulama kök çürümesine neden olabilir.

• Ekim sonrası yabani otlarla mücadele edilmelidir.

• Tohumlar güvenilir kaynaklardan temin edilmelidir.

🌍 Türkiye’de Börülce Nerede Yetişir?

Börülce, Türkiye’nin birçok bölgesinde yetiştirilebilir, ancak en verimli üretim Ege ve Akdeniz bölgelerinde yapılır.

🌾 Sonuç: Kendi Börülceni Yetiştir, Sofrana Doğallık Kat

Börülce, sıcağı seven, kolay yetişen ve yüksek besin değerine sahip bir bitkidir.
Doğru ekim zamanı ve uygun bakım ile bahçende bol verimli ürünler yetiştirmen mümkündür.

🌿 “Toprağa ektiğin her börülce tohumu, hem lezzet hem sağlık getirir.”