Dereotu, mutfaklarımızın vazgeçilmez aromatik bitkilerinden biridir. Salatalarda, çorbalarda ve mezelerde kullanılan dereotu, hem kolay yetiştirilmesi hem de kısa sürede ürün vermesi ile öne çıkar. Peki, dereotu ne zaman ekilmeli ve nasıl yetiştirilmeli? İşte detaylı rehber…
Dereotu Hangi Ayda Ekilir?
Dereotu, serin iklim bitkisi olarak ilkbahar ve sonbahar aylarında en iyi verimi verir.
-
İlkbahar ekimi: Şubat sonu – Nisan
-
Yaz ekimi: Sıcak yaz aylarında dereotu hızlı tohuma kaçar, bu nedenle mayıs sonu itibarıyla sıcak bölgelerde ekim önerilmez.
-
Sonbahar ekimi: Ağustos – Ekim
-
Ilıman bölgelerde: Akdeniz ve Ege’de kış aylarında (Kasım – Aralık) da ekilebilir.
➡️ Dereotu, serin ve nemli havaları sever; sıcak iklimlerde tohuma erken kalkabileceği için yaz ekimi sınırlıdır.
Dereotu Nasıl Ekilir?
1. Toprak Hazırlığı
-
Dereotu, gevşek, humusça zengin ve iyi drene edilmiş toprakları sever.
-
Ekimden önce toprağı çapalayın ve yabancı otlardan arındırın.
2. Tohum Ekimi
-
Dereotu tohumları doğrudan toprağa serpilerek ekilir.
-
Sıra arası 20–25 cm, sıra üzeri 2–3 cm olacak şekilde ekim yapılabilir.
-
Tohumların üzeri çok ince bir toprak tabakasıyla örtülmelidir.
3. Sulama
-
Dereotu düzenli sulama ister; toprak nemli tutulmazsa yapraklar sertleşir.
-
Çimlenme dönemi boyunca hafif nemli toprak sağlanmalıdır.
4. Bakım
-
Dereotu hızlı büyüyen bir bitkidir, fazla bakım gerektirmez.
-
Yabancı otların temizlenmesi yeterlidir.
-
Sıra arası çok sık ekilmişse seyreltme yapılabilir.
Hasat Zamanı
-
Dereotu, ekimden 4–6 hafta sonra yaprak hasadına hazırdır.
-
Yapraklar kökten kesilmeden, sap kısmına zarar vermeden alınmalıdır.
-
Bitki tekrar yaprak verir; böylece birden fazla hasat yapılabilir.
Sonuç
Dereotu, kısa sürede yetişen ve aromasıyla yemeklere lezzet katan bir bitkidir. Serin iklimlerde ilkbahar ve sonbahar ekimi ideal olup, düzenli sulama ve doğru bakım ile taze dereotu yıl boyunca sofralarda bulundurulabilir.
Dereotu Ekim Takvimi (Aylara Göre)
| Ay | Ekim Durumu | Açıklama |
|---|---|---|
| Ocak | ⚠️ Ilıman bölgeler | Sadece Akdeniz ve Ege gibi don riski olmayan yerlerde sera veya balkon ekimi yapılabilir. |
| Şubat | ✅ Uygun | İlkbahar dönemi için ekim başlar; serin bölgelerde hızlı çimlenir. |
| Mart | ✅ Çok uygun | İlkbahar ekimi için en ideal zamandır. |
| Nisan | ✅ Uygun | Serin hava sayesinde dereotu sağlıklı gelişir. |
| Mayıs | ⚠️ Dikkatli | Sıcak bölgelerde tohuma kaçma riski vardır; serin bölgelerde ekilebilir. |
| Haziran | ❌ Önerilmez | Yüksek sıcaklık bitkiyi strese sokar ve hızla tohuma kaçar. |
| Temmuz | ❌ Önerilmez | Sıcak yaz aylarında ekim yapılmamalıdır. |
| Ağustos | ✅ Uygun | Sonbahar dönemi için yeniden ekim yapılabilir. |
| Eylül | ✅ Çok uygun | En verimli sonbahar ekimi dönemidir. |
| Ekim | ✅ Çok uygun | Serin hava sayesinde hızlı ve bol ürün verir. |
| Kasım | ⚠️ Ilıman bölgeler | Don olmayan bölgelerde ekim mümkündür. |
| Aralık | ⚠️ Ilıman bölgeler | Sera veya balkon yetiştiriciliği için uygundur. |
