Pazı (Beta vulgaris var. cicla), besleyici yaprakları ve kolay yetiştirilebilmesiyle hem bahçelerde hem de saksılarda tercih edilen bir sebzedir. Pazı, serin havaları seven bir bitkidir ve doğru ekim zamanı ile uzun süre verimli bir şekilde hasat edilebilir.
1. Pazı Ne Zaman Ekilir?
Pazı, soğuk ve serin havaları sever, sıcak yaz aylarında ise yaprakları çabuk acılaşır. Bu nedenle ekim zamanları şöyledir:
-
İlkbahar ekimi: Şubat sonu – Mart başı
-
Sonbahar ekimi: Eylül – Ekim
-
Ilıman bölgelerde yıl boyunca pazı ekimi yapılabilir.
2. Toprak ve Yer Seçimi
-
Pazı, humuslu, geçirgen ve nemli toprakları sever.
-
Toprağın pH değeri 6–7 arası olmalıdır.
-
Güneşli veya yarı gölge alanlarda rahatlıkla yetişir.
3. Pazı Tohumu Ekim Yöntemleri
a) Sıra Ekim
-
Tohumlar 20–25 cm aralıklarla açılan sıralara serpiştirilir.
-
Tohumlar 1–2 cm derinliğe gömülmelidir.
-
Sıralar arası mesafe 30–35 cm olmalıdır.
b) Saksı veya Tepsi Ekim
-
Balkon veya ev ortamında pazı yetiştirmek için tohumlar saksı veya tepsiye ekilebilir.
-
Toprak hafif nemli tutulmalı ve aydınlık bir ortam sağlanmalıdır.
4. Sulama ve Bakım
-
Pazı, nemli toprakta daha iyi gelişir; aşırı sulamadan kaçınılmalıdır.
-
Çapalama ve yabancı ot temizliği yapılmalıdır.
-
Yapraklar olgunlaştıkça seyreltme yapılabilir, bu sayede bitkiler daha sağlıklı büyür.
5. Hasat Zamanı
-
Pazı, ekimden 45–60 gün sonra hasada hazırdır.
-
Yapraklar dıştan içe doğru toplanabilir, böylece bitki birkaç kez hasat edilebilir.
-
Taze yapraklar hem daha lezzetli hem de besin değeri açısından zengindir.
✅ Sonuç: Pazı, serin havaları seven ve kolay yetiştirilebilen bir sebzedir. İlkbahar ve sonbahar ekimleri, uygun toprak ve bakım ile uzun süre verimli hasat sağlar. Sulama, seyreltme ve düzenli bakım ile sağlıklı pazılar elde edilebilir.
