Şalgam, hem kökü hem de yaprakları tüketilebilen, besin değeri yüksek ve özellikle kış sofralarının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Turpgiller familyasına ait olan şalgam, Anadolu’da sıkça yetiştirilir ve özellikle turşusu ve şalgam suyu yapımında kullanılır. Peki, şalgam ne zaman ekilir, nasıl yetiştirilir ve hangi ayda ekim yapılır? İşte detaylı rehber:
Şalgam Ne Zaman Ekilir?
Şalgam, serin iklim sebzesidir ve en iyi gelişimini ılıman hava koşullarında gösterir. Çok sıcak veya donlu havaları sevmez.
-
İlkbahar ekimi: Mart – Nisan aylarında yapılabilir.
-
Sonbahar ekimi: Ağustos – Eylül aylarında uygundur.
📌 En verimli ekim dönemi genellikle Ağustos sonu – Eylül başıdır. Böylece şalgam kış aylarında hasada hazır hale gelir.
Şalgam Nasıl Ekilir?
-
Toprak Hazırlığı
-
Şalgam, humuslu, kumlu-tınlı ve geçirgen topraklarda en iyi sonucu verir.
-
Toprak derinlemesine işlenmeli, taş ve yabancı otlardan arındırılmalıdır.
-
-
Tohum Ekim Yöntemi
-
Şalgam tohumları doğrudan tarlaya veya bahçeye ekilir.
-
Ekim derinliği 1-2 cm olmalıdır.
-
Sıra arası mesafe 25-30 cm, sıra üzeri mesafe ise 10-15 cm bırakılmalıdır.
-
-
Sulama
-
Düzenli sulama şarttır.
-
Aşırı sulamadan kaçınılmalı, toprak nemli tutulmalıdır.
-
-
Bakım ve Gübreleme
-
Çimlenmeden sonra sık çıkan fideler seyreltilmelidir.
-
Organik gübre veya yanmış çiftlik gübresi verimi artırır.
-
Şalgam Hangi Ayda Ekilir?
| Ekim Dönemi | Aylar | Hasat Süresi |
|---|---|---|
| İlkbahar | Mart – Nisan | 60-80 gün |
| Sonbahar | Ağustos – Eylül | 70-90 gün |
📌 Şalgamın hasat süresi, ekim zamanına ve iklim koşullarına göre değişebilir. Genellikle ekimden 2,5 – 3 ay sonra söküme hazır hale gelir.
