Sumak Ne Zaman ve Nasıl Ekilir? Hangi Ayda Ekilir?

Sumak (Rhus coriaria), özellikle Akdeniz iklimine uyumlu, baharat olarak sıkça kullanılan aromatik bir bitkidir. Meyvelerinden elde edilen sumak, ekşi ve ferahlatıcı tadıyla yemeklere lezzet katar. Aynı zamanda antioksidan bakımından zengin olmasıyla sağlık açısından da oldukça değerlidir.

Sumak, tohum veya fidan yöntemiyle üretilebilir. Doğru zamanda ekim yapıldığında, dayanıklı yapısıyla uzun yıllar boyunca verimli şekilde büyüyebilir.

📅 Sumak Ne Zaman Ekilir?

Sumak tohumu çimlenebilmesi için soğuklama (stratifikasyon) sürecinden geçmelidir. Bu nedenle ilkbahar başı, tohum ekimi için en uygun dönemdir.

👉 En uygun ekim ayları:

• Mart

• Nisan

• Mayıs

👉 Alternatif ekim ayları:

• Ekim – Kasım (ılıman bölgelerde tohum doğrudan toprağa bırakılabilir)

🌱 Ilıman iklimlerde sonbaharda yapılan ekimler, kışın doğal soğuklama süreci sayesinde baharda çimlenme sağlar.

🌱 Sumak Tohumu Nasıl Ekilir?

Sumak tohumları sert kabuklu olduğundan doğrudan toprağa ekildiğinde geç çimlenebilir. Bu nedenle ön hazırlık oldukça önemlidir 👇

1. Tohum Hazırlığı

• Tohumlar olgun meyvelerden çıkarılır.

• Temizlendikten sonra ılık suda 24 saat bekletilir. Bu işlem kabuğun yumuşamasına yardımcı olur.

• Ardından nemli kum veya torfla karıştırılıp buzdolabında 1,5 – 2 ay boyunca stratifikasyona bırakılır.

2. Toprak Hazırlığı

• Sumak drenajı iyi, organik maddece zengin ve hafif kireçli toprakları sever.

• Güneş alan, rüzgârdan korunaklı bir alan seçilmelidir.

• Toprak ekimden önce havalandırılmalı ve yabancı otlardan temizlenmelidir.

3. Ekim Derinliği

• Tohumlar 1 – 2 cm derinliğe ekilir.

• Üzeri hafif toprakla kapatılır.

• Toprak bastırılarak tohumla temas sağlanır.

4. Sulama ve Çimlenme

• Ekimden sonra toprak nemli ama su dolu olmayacak şekilde sulanır.

• Çimlenme süresi 3 – 6 hafta arasında değişir.

• Fideler büyüyene kadar toprağın kurumasına izin verilmemelidir.

🌿 Sumak Fidesi Dikimi

• Fideler 15–20 cm boya ulaştığında kalıcı yerine dikilebilir.

• Bitkiler arasında en az 2 metre mesafe bırakılmalıdır.

• Dikim yeri bol güneş alan ve drenajı iyi olmalıdır.

• Dikim sonrası bolca can suyu verilmelidir.

🌱 Sumak Bitkisi Bakımı

• Sumak kuraklığa dayanıklıdır, ancak ilk yıl düzenli sulama yapılmalıdır.

• Yabancı otlar temizlenmeli ve toprak havalandırılmalıdır.

• İlkbahar döneminde organik gübre verilebilir.

• Fazla budama yapılmamalı, sadece kuru veya zarar görmüş dallar temizlenmelidir.

🍂 Sumak Hasadı

• Sumak bitkisi genellikle 2 – 3 yıl sonra meyve vermeye başlar.

• Meyveler Ağustos – Eylül aylarında olgunlaşır.

• Kırmızıya dönen salkımlar kesilerek hasat edilir.

• Meyveler kurutulduktan sonra öğütülerek baharat olarak kullanılabilir.

🪴 Saksıda Sumak Yetiştirme

• Sumak, geniş ve derin saksılarda da yetiştirilebilir.

• Saksı tabanında drenaj delikleri olmalıdır.

• Güneşli balkon veya teraslar için uygundur.

• Kışın aşırı donlara karşı korunmalıdır.

📝 Sumak Ekim Takvimi

🌿 Sonuç

Sumak tohumu ekimi, doğru tohum hazırlığı ve uygun iklim koşullarıyla oldukça kolaydır. Mart – Mayıs ayları arasında yapılan ekimler, yüksek çimlenme oranı sağlar. Dayanıklı yapısıyla yıllarca verim verebilen sumak, hem ekonomik hem de sağlık açısından kıymetli bir bitkidir.