Turşuluk salatalık, özellikle ev yapımı turşular için yetiştirilen özel bir salatalık çeşididir. Tadı ve gevrekliğinin yanı sıra hasat kolaylığı ile de tercih edilir. Doğru zamanda ekildiğinde, verimli ve kaliteli bir mahsul elde etmek mümkündür.

1. Turşuluk Salatalık Ekim Zamanı

Turşuluk salatalık, sıcak iklim sebzesidir ve dona karşı hassastır. Ekim zamanı iklim koşullarına göre değişir:

• Ilıman ve Akdeniz iklimi: Mart sonu – Mayıs başı

• Ege Bölgesi: Nisan ortası – Mayıs

• Marmara Bölgesi: Nisan başı – Mayıs ortası

• İç Anadolu ve Doğu Anadolu: Don riski geçtikten sonra Mayıs ortası – Haziran başı

• Güneydoğu Anadolu: Mart sonu – Nisan

Genel kural: Toprak sıcaklığı en az 15°C olduğunda ekim yapılmalıdır.

2. Toprak ve Yer Seçimi

• Toprak: Hafif tınlı, organik madde açısından zengin ve iyi drene edilmiş topraklar tercih edilmelidir.

• pH: 6.0 – 7.0 arası en uygundur.

• Güneş: Salatalık, güneşi seven bir bitkidir; günde en az 6-8 saat doğrudan güneş ışığı almalıdır.

• Alan: İyi havalanan, rüzgar almayan alanlar bitkinin sağlıklı gelişimini destekler.

3. Tohum Hazırlığı ve Ekim

• Turşuluk salatalık tohumları, ekim öncesi hafif nemli toprakta veya torf kabında çimlendirilebilir.

• Çimlenme süresi 7-10 gündür.

• Tohumlar toprağa 2-3 cm derinliğe ekilmelidir.

• Sıra aralığı: 70-100 cm

• Bitki arası mesafe: 30-50 cm

Saksıda ekim yapılacaksa en az 25-30 cm derinliğinde kaplar kullanılmalıdır.

4. Sulama ve Bakım

• Salatalık, düzenli ve bol su isteyen bir bitkidir. Özellikle çiçeklenme ve meyve tutma döneminde sulama kritik öneme sahiptir.

• Organik gübre veya kompost kullanmak verimi artırır.

• Toprak nemli tutulmalı, ancak su birikmesine izin verilmemelidir.

• Yabancı otlar düzenli olarak temizlenmelidir.

• Bitki sarmaşık şeklinde büyüdüğü için destek direği veya kafes kullanımı önerilir.

5. Hasat Zamanı

• Turşuluk salatalık, tohum ekiminden yaklaşık 50-60 gün sonra hasada hazır hale gelir.

• Meyveler olgunlaşmadan, yaklaşık 8-12 cm boyunda toplanmalıdır; aksi takdirde turşuluk özelliklerini kaybedebilir.

• Düzenli hasat, bitkinin daha uzun süre meyve vermesini sağlar.

6. Bölgesel Öneriler

• Akdeniz & Ege: Erken ekim yapılabilir, Mayıs ortasında fideler açık alana dikilebilir.

• Marmara: Nisan ortası – Mayıs başı ekim uygundur.

• İç Anadolu & Doğu Anadolu: Don riski geçtikten sonra fideler dikilmelidir.

• Güneydoğu Anadolu: Mart sonu – Nisan başı ekim yapılabilir.

Sonuç

Turşuluk salatalık yetiştiriciliğinde en kritik faktör doğru ekim zamanı ve düzenli bakımdır. Toprak sıcaklığı, sulama, mesafe ve destek unsurları dikkate alındığında, ev yapımı turşular için mükemmel, gevrek ve lezzetli salatalıklar elde etmek mümkündür.