Zerdeçal (Turmeric), hem baharat olarak hem de tıbbi amaçlarla kullanılan değerli bir bitkidir. Köksapları (rizomları) sayesinde yetiştirilen bu bitki, sıcak iklimi ve nemli toprakları sever. Antioksidan ve antiinflamatuar özellikleriyle bilinen zerdeçal, mutfaklarda ve şifa amaçlı tariflerde sıkça tercih edilir. Peki, zerdeçal ne zaman ekilir, nasıl yetiştirilir ve hangi aylarda ekim yapılır? İşte detaylı rehber:
Zerdeçal Ne Zaman Ekilir?
Zerdeçal tropikal ve subtropikal iklim bitkisidir. Türkiye’de genellikle sera ortamında veya uygun iklim koşullarında yetiştirilebilir.
-
En uygun ekim zamanı: Mart – Nisan – Mayıs aylarıdır.
-
Sıcak bölgelerde: Şubat sonunda da ekim yapılabilir.
-
Hasat dönemi: Ekim – Kasım aylarıdır.
📌 Zerdeçal, 7-9 ayda olgunlaşır.
Zerdeçal Nasıl Ekilir?
-
Toprak Hazırlığı
-
Humuslu, organik maddece zengin, nemli ve geçirgen toprak tercih edilmelidir.
-
Toprak 20-25°C sıcaklığa ulaştığında ekim yapılmalıdır.
-
-
Rizom (Kök) Dikimi
-
Zerdeçal tohumla değil, rizom adı verilen kök parçalarıyla yetiştirilir.
-
Her rizomda en az 1-2 filiz gözü olmalıdır.
-
Dikim derinliği: 5-7 cm
-
Sıra arası mesafe: 30-40 cm
-
Sıra üzeri mesafe: 20-25 cm
-
-
Sulama
-
Zerdeçal nemi sever, düzenli sulama yapılmalıdır.
-
Ancak aşırı su kök çürümesine yol açabilir.
-
-
Bakım
-
Yabancı otlarla mücadele edilmeli ve toprak sık sık havalandırılmalıdır.
-
Organik gübre kullanımı verimi artırır.
-
Zerdeçal Hangi Ayda Ekilir?
| Bölge / İklim | Ekim Zamanı | Hasat Dönemi |
|---|---|---|
| Sıcak Bölgeler | Şubat – Mart | Ekim – Kasım |
| Ilıman Bölgeler | Mart – Mayıs | Kasım – Aralık |
| Sera Yetiştiriciliği | Yıl boyu | 7-9 ay sonra |
📌 Türkiye’de en uygun ekim zamanı genellikle Mart – Mayıs ayları arasındadır.
Sonuç
Zerdeçal, hem sağlık hem de mutfak açısından değerli bir bitkidir. Türkiye’de özellikle ilkbahar aylarında Mart – Mayıs arası ekim yapılmalıdır. Sıcak ve nemli iklimlerde kolayca yetişen zerdeçal, düzenli sulama ve doğru bakım ile 7-9 ay içinde hasada hazır hale gelir.
